Le compostage

Les paysans chinois pratiquaient déjà le compostage il y a 2000 ans. De quoi s'agit-il ? De mettre en tas' selon des règles précises, les matières organiques disponibles, fumier, résidus de récolte' déchets de cuisine, herbes sèches, etc.. D’arroser abondamment et de les laisser fermenter pendant un temps limité, d'autant plus bref que le climat est chaud. Contrairement au bon vieux fumier+paille de nos grands parents (et autre agriculteurs conventionnels modernes), cette technique requiert un fermentation aérobie.

Le but est à la fois de "prédigérer" les matières organiques par voie microbienne pour les rendre rapidement assimilables par les plantes et de réduire au minimum les pertes en éléments fertilisants. Une fois épandu, il tend à rééquilibre le rapport argile/humus en augmentant la quantité et la qualité de l'humus. Ce dernier apporte au sol une plus grande capacité à retenir l'eau et un équilibre physiologique.

Redécouvert par les agriculteurs "biologistes", le compost a depuis longtemps fait la preuve de son efficacité. Apporté en quantités suffisantes, il permet d'obtenir des rendements qui rivalisent avec ceux des cultures fertilisées aux engrais chimiques, tout en donnant des plantes plus résistantes au parasitismes et accidents climatiques.

....et en pratique

4 fosses d'1m/1,5m de large par 3m de long (la longueur peut être augmenter à souhait et dépend de la quantité de matières premières disponible), avec une main de profondeur.
Ces 4 fosses sont creusées parallèlement les unes aux autres, pour faciliter le transfert de l'une à l'autre.
On priviliegira un endroit à l'ombre et à l'abri du vent.

Dans la première fosse, on installe les différentes couches (voir plus loin) dans un ordre bien précis, jusqu'a atteindre 1 bon mètre de hauteur, on arrose suffisamment à chaque couche, puis on recouvre le tout de paille ou à défaut de terre (2-3cm) afin de protéger du soleil et de l'assèchement du vent.

Au bout de 2 semaines, on retire la couverture et on retourne le premier tas dans la seconde fosse. La partie haute se retrouvant en bas et vice versa, on arrose encore de façon à ce que le compost soit bien humide, puis on recouvre à nouveau de paille. On répète l'opération toute les deux semaines. Le compost est prêt à sa sortie de la quatrième fosse.
A chaque transfert, une préparation plus jeune vient s'installer dans la fosse précédente, ce qui permet d'obtenir un compost toutes les deux semaines.


...les différentes couches

(de bas en haut)
- 1 fine couche de terre (1cm)
- 4 à 5 cm de bouse/fiente
- poudre d'os ou phosphate naturelle en "assaisonnement"(comme si tu salais un plat de tambouille)
- 15 cm de matière organique végétale (paille, herbe, déchet de culture) (imbibé d'eau si desséché)
- cendres de bois en "assaisonnement"

Cette ordre peut être répété jusqu'à obtenir la hauteur souhaité.

 "on voit ici la mise en place du deuxième compost dans la première fosse, et au premier plan sous la paille, le premier compost vieux d'un peu plus de 2 semaines fraichement installé dans la seconde fosse. on voit sur celui ci une barre de fer planté au millieu, c'est le thermomètre. La température monte a plus de 65°. Nous avons été surpris de la perte de volume lors des 2 premières semaines (plus d'un tiers)."